A胃蛋白酶
B淀粉酶
C胰脂肪酶
D辅脂酶
E胰蛋白酶
（单选题）
麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。
答案解析
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
分解蛋白质为肽类的是（）。
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
麦芽糖属于（）
抗性淀粉特性的描述错误的是（）。
被称为动物淀粉的是（）。
1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。
不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。
