（判断题）
鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益健康的成分，包括叶黄素。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
鸡蛋黄当中含有多种有益健康的成分，其中有一种帮助保护视网膜免受氧化危害的成分是（）
（判断题）
鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）
（判断题）
鸡蛋所含的维生素A集中在蛋黄当中。（）
（单选题）
鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。
（单选题）
鸡蛋含有：卜富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。
（判断题）
蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）
（单选题）
蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种元素的含量比较低（）
（判断题）
蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（）
（判断题）
干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）
