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(单选题)

下列以油为主要传热介质制作的菜肴是()。

A扒三白

B炒土豆丝

C蜜汁香蕉

D蚝油牛柳

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    以油为传热介质制作的软嫩菜肴,油温一般应控制在()。

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