（名词解析）
低酸度酒精阳性乳
正确答案
有的鲜乳虽然酸度低（160T以下），但酒精试验也呈阳性，所以称作低酸度酒精阳性乳。
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
低酸度酒精阳性乳产生的原因？
（填空题）
用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
（名词解析）
高酸度酒精阳性乳
（单选题）
75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过（）。
（填空题）
酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。
（单选题）
在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。
（名词解析）
酒精阳性乳
（判断题）
酒精阳性乳的热稳定性很差。（）
（填空题）
正常新鲜牛乳的PH值为（），一般酸败乳或初乳的PH值在（）以下，乳房炎乳或低酸度乳PH值在（）以上。
