A食物存放的环境
B食物的种类及性质
C食物存放的温度
D食物受污染的程度
E以上都是
（单选题）
被沙门菌污染食品的特点是（）
答案解析
葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）
最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是（）
作为食品受到粪便污染指示菌的是（）
表示食品受粪便近期污染的菌属是（）
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）
某单位会餐的100人中，有30人因食某一被弧菌污染的食物，于会餐后的三天内发生腹泻、腹痛，这30%是（）
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
