（1）预贮、散热。放在阴凉通风或树下遮荫处。
（2）消毒。硫磺、甲醛。
（3）入贮、堆码。堆垛底部用枕木垫起（条石、砖、木）10~20厘米；箱装堆垛时彼此要留2~3厘米，垛宽一般2~3米；垛间彼此留出0.5米以上的通风道；距墙0.2~0.3米；距库顶0.5~0.8米。
（4）管理。在库中间、两端，距地面1.5米高处，设置2~3支温度计和1支湿度计，以指导放风管理。
T：入贮初期，通风降温。若装置风机，可开机强制通风排湿降温。以创造接近0℃的低温。贮藏中期，待库T基本降至0℃左右，到春天气T回升之前这段时间，外T低，应关闭通风系统，以保T防冻。此期可在晴天白天进行短时间通风换气，排除乙烯等。严寒时还要用草帘等适当覆盖，以免受冻。贮藏后期，春季气T回升，库T也回升。利用夜间低T通风换气，防热、防冻。一般3月份以前全部出库。
RH：过高，通风或使用吸湿剂。如：CaCl2等。过低，适度洒水、洒雪等增湿。RH为85~90%，
其它：经常检查苹果质量状况，有烂果及时清理出库。
（简答题）
通风库贮藏苹果时如何进行管理？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
什么是双变气调贮藏？苹果产地是如何利用这一理论的进行贮藏的？
（判断题）
通风库贮藏虽然有较好的保温材料，但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度，使之适应于果蔬的要求。
（判断题）
用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收。
（简答题）
通风贮藏库的使用管理技术要点。
（填空题）
简易贮藏的主要特点是利用（）保温，通过（）进行（）通风换气。
（单选题）
简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）
（判断题）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
（简答题）
举例说明苹果的品种贮藏特性。
（简答题）
简述苹果的贮藏
