（1）粮温与仓温进行比较。气温上升时（如春季），粮温上升太快，超过仓温日平均量的3~5℃，可能发生早期发热。气温下降季节，粮温始终不降或反而上升，可能出现发热。
（2）粮温之间的横向比较。粮食入仓时，如果保管条件、粮食水分和质量基本相同色同种粮，粮温相差3~5℃以上，则视为发热。
（3）粮温之间的纵向比较。每次检查时，与以前记录情况比较，若无特殊原因，温度突然上升，即是发热。
（4）通过粮情质量检测，进一步确定粮堆发热。可通过一些指标如感官指标及化学指标来判断。特殊情况如刚晒过或加工出机的热粮、后熟期的乱温现象一般不视为发热现象。
