（多选题）
一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有（ ）
A危害性
B时间性
C信任程度
D关心程度
E效益程度
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
长期食用能量密度低的食物会导致（）
（单选题）
食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
（单选题）
长期食用（）的食物，会发生营养素不足或功能过剩的危险。
（判断题）
食用了含亚硝酸盐的食物或者误食亚硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症，也称肠源青紫症。（）
（判断题）
食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。
（单选题）
油炸方便面不宜长期保存，存放时间过长容易发生（），食后可能发生食物中毒
（单选题）
高脂血症等患者宜采用（）。
（判断题）
营养相关疾病问题指长期严重缺乏一种或多种食物造成机体产生各种临床表现或病症。
（单选题）
食物交换份是一个（）的食谱编制方法。
