A移动
B向后
C向前
D不移动
（判断题）
切是斜刀法的一种，可分为直切、推切、推拉切等。
答案解析
（单选题）
（）是运用推力切原料的方法，刀刃垂直向下、向前运行的技法。
（）是指用力于小臂，刀刃距料5cm以上，垂直用力迅速切断原料的刀法。
直切一般适用于（）的原料。
直切适用于脆嫩的（）原料的加工。
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
斜刀法包括直切、推拉切、劈、斩、跳刀几种。
（填空题）
推切法用来切一些（）而不能一刀将原料切断的直刀法。
直（企）刀法包括直切、推拉切、劈、斩，跳刀几种。
