A对
B错
（单选题）
直切是用力垂直向下切断原料，（）切料位置的刀法。
答案解析
（判断题）
斜刀法包括直切、推拉切、劈、斩、跳刀几种。
直（企）刀法包括直切、推拉切、劈、斩，跳刀几种。
依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。
在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外）。
锯切是推切和（）的结合。
（填空题）
直刀法中刀法的基本类型有直切、锯切、铡切、滚切、拉切、（）。
在刀法中，推切的应用范围是（）。
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
