（判断题）
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。
（单选题）
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。
（单选题）
为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。
（单选题）
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
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西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
（填空题）
酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
（单选题）
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
（判断题）
宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
（判断题）
为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
