(单选题)
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。
A1/2
B1/3
C1/6
D1/10
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()
(判断题)
当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。
(判断题)
西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()
(单选题)
在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。
(填空题)
中宴会进行中,服务员要勤()、勤()、勤(),并细心观察客人的(),主动提供服务。
(判断题)
宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,随时擦拭瓶口。()
(判断题)
在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()
(单选题)
客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是()。
(单选题)
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。