A对
B错
（判断题）
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
答案解析
（单选题）
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
荠菜上市在秋春季。
食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的（）。
竹笋是叶菜类蔬菜。
不属于优质竹笋的特征是（）。
竹笋在保管时应注意（）。
竹笋不适宜（）。
竹笋中品质最好的是（）。
