（单选题）
竹笋在保管时应注意（）。
A密封
B通风
C防湿
D低温
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
竹荪保管时应注意（）。
（单选题）
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
（单选题）
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
（判断题）
竹笋上市在冬、春季。
（简答题）
干货原料在保管中应注意哪些问题？
（判断题）
粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。
（填空题）
谷类原料在保管中应注意调节温度、（）、避免污染。
（单选题）
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
（单选题）
一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、（）及避免环境污染等几个问题。
