（名词解析）
空罐的钝化处理
答案解析
（简答题）
简述食品装罐的工艺要求。
简述保温停留罐的工作原理？
（填空题）
真空罐的容积一般是根据所卸槽车和油船底部的（）以及真空泵的（）而定的。一般铁路卸油泵房真空罐的容积为（），卸船泵房真空罐容积为（）。在实际工作中，当油品液位达到真空罐（）高度时，必须将罐内油品放空后再重新抽真空。
装罐的注意事项有哪些？
玻璃罐的封口方式有（）。
简述罐头食品胀罐的主要原因？
（单选题）
连续消毒时，维持罐的温度保持在（）
装罐的方法有哪些？
