（判断题）
在西餐厨房卫生管理中，坚持“四勤”是指勤剪指甲，勤洗手，勤洗脚，勤洗衣服和被褥。（）。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西餐厨房岗位责任制是西餐厨房具体规定厨房内的各种加工切配厨师、烹调厨师、辅助人员和管理人员的任职条件。（）。
（单选题）
不属于西餐厨房常设的工作岗位的是：（）。
（判断题）
西餐厨房主要负责西式菜点及咖啡的制作加工。（）。
（单选题）
公共厨房、卫生间通风应保持（）。
（单选题）
一般住宅的主门、厨房、阳台门及卫生间门的最小宽度分别是（）。
（单选题）
内墙砖大多为（）瓷砖，主要装饰居室的厨房和卫生间及厅堂的内墙面。
（填空题）
职业卫生，又称（）是指为了保障劳动者在生产（）活动中的身体健康，防治（）和（）等职业性危害，在技术上、设备上、医疗卫生上所采取的一整套措施。
（填空题）
企业管理职能是指企业管理系统中，管理者在整个管理活动中的（）、（）和（）。
（单选题）
西餐工艺肉类菜肴鲜嫩度很讲究，下列不是西餐中常见5种成熟的是（）。
