（填空题）
真空法的灌装工艺过程一般为（）。
正确答案
抽气真空、进液回气、停止进液、排除余液
答案解析
略
相似试题
（判断题）
等压法灌装的一般工艺过程为进液回气、停止进液，压力释放，排除余液。
（填空题）
碳酸饮料生产工艺过程可分为三个基本工序（）、碳酸化和灌装。
（简答题）
某台1斤白酒真空法灌装机，实测真空度为600mm酒柱，灌液时间为7.35秒，酒罐液面至阀口为150mm，阀口截面积为35.34mm2，试计算灌装阀中液道流量系数C值。
（名词解析）
真空灌装
（填空题）
罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是（）、排气和（）。
（简答题）
简述被银法的工艺过程。
（简答题）
二次煮出糖化法的工艺过程及控制条件？
（简答题）
掌握双层底分段正造、反造、框架法的装配焊接工艺过程。
（填空题）
在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）等。
