（填空题）
肉松按形状分为（）肉松和粉状（球状）肉松。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述太仓肉松和福建肉松加工工艺中的异同点。
（填空题）
肉松是我国著名的特产，是大众最喜爱的休闲肉食产品之一，其中以（）和福建肉松最为著名。
（填空题）
干肉制品主要包括（）、肉脯和肉松三大种类。
（简答题）
肉松加工中如何避免出现质量问题？
（填空题）
肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以（）为原料。
（填空题）
塑料的填充机有有机填料和（），其形状有粉状、纤维状和片状等。
（单选题）
含油实验之一是用滴管滴一滴水在含油岩心平整的新鲜面上，观察水滴的形状和渗入速度，以其在1分钟之内的变化为准分为4级：渗、缓渗、半球状、珠状。其中，水滴不渗而呈圆珠状、浸润角＞90°的属于_______层。（）
（填空题）
蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
（填空题）
蜗杆按螺旋面的形状不同可分为（）、（）和（）等。
