（单选题）
应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。
A特大型餐馆
B连锁经营餐饮服务单位的门店
C大型餐馆
D中央厨房
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
（多选题）
应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。
（判断题）
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。
（多选题）
应当设专职食品安全管理人员的单位有（）。
（单选题）
不需设专职食品安全管理员的单位是（）。
（单选题）
中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。
（单选题）
只需配备兼职食品安全管理人员的单位是（）。
（判断题）
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
（判断题）
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
