A蛋白质
B脂肪
C糖类
D矿物质
E维生素
(名词解析)
食品的成酸成碱作用
答案解析
(填空题)
成酸性食品是指成酸元素()比较多,常见食物中()往往属于成酸性食品。
(简答题)
什么是矿质元素生理酸性生理碱性哪些食品是成酸食品或成碱食品?
(判断题)
食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。
麝香草含有丰富的锌元素。
金枪鱼肌肉中含有丰富的胡萝卜素。
例举出两种含有丰富定时信息的码型()和()。
(单选题)
马铃薯是天然的良好培养基,是因为它含有丰富的()