（单选题）
食盐含量达（）时对果胶酶具有抑制作用。
A10%
B12%
C14%
D16%
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
（简答题）
简述食盐的防腐保藏作用是什么？
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