（单选题）
评定鱼，虾等水产品新鲜程度的化学指标是（）.
A组胺
BK值
CPH
D挥发性盐基总氮
E三甲胺
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
（）是评定新油和判断运行中油质氧化程度的重要化学指标之一。
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（填空题）
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