A对
B错
（多选题）
开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。
答案解析
（填空题）
（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。
（单选题）
开胃酒一般在（）饮用
开胃酒的主要品种有（）。
开胃酒主要品种有（）。
（判断题）
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。
