A味美思酒
B茴香酒
C比特酒
D波特酒
（判断题）
利口酒是餐前酒。
答案解析
开胃酒主要在餐前饮用，有味美思、比特酒和仙山露三种。（）
（填空题）
餐前酒又名（），有（）的作用。
中餐时，推销餐前酒一般是（）的岗位职责。
（多选题）
以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。
（单选题）
甜食酒，是佐助餐后甜点时饮用的酒品，以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是（）。
（名词解析）
餐前酒
餐前酒可分为三大类（）。
餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、（）、就餐服务、餐后服务。
