（多选题）
开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。
答案解析
（名词解析）
餐前酒
（单选题）
餐前酒可分为三大类（）。
（判断题）
利口酒是餐前酒。
（填空题）
中餐时，推销餐前酒一般是（）的岗位职责。
（简答题）
西餐餐前准备的主要内容有哪些？
餐厅的餐前准备工作有哪些？
餐厅经理餐前工作有（）。
自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？
