A抹上鲜奶油
B抹上蜂蜜
C撒均玉桂粉
D撒均白砂糖
（单选题）
制作苹果煎鹅肝要在（）上撒均玉桂粉。
答案解析
制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核（）。
制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝（）。
制作苹果煎鹅肝的原料有（）。
（判断题）
苹果煎鹅肝的少司习惯上配香草少司。
苹果煎鹅肝的少司习惯上配葡萄少司。
苹果煎鹅肝的少司习惯上配炒面条及蔬菜。
苹果煎鹅肝的少司习惯上配煮土豆及蔬菜。
苹果煎鹅肝中苹果的形态是（）。
