A透明
B半透明
C不透明
D稍透明
（单选题）
澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。
答案解析
澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现（）现象。
澄粉面坯最佳特征之一是（）
澄粉面坯制品成熟后出现不爽口的原因是（）
用澄粉面坯制作点心时，一般是（），再包馅蒸制。
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可加入适量油脂，澄粉与油脂的比例以（）为宜。
澄粉面坯具有（）。
