（单选题）
澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。
A浅黄
B鲜艳
C洁白
D美观
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
澄粉面坯制成的成品特点是：色泽洁白，呈（）状，口感嫩滑。
（单选题）
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现（）现象。
（单选题）
澄粉面坯制作点心时，一般（），再包馅蒸制。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可加入适量油脂，澄粉与油脂的比例以（）为宜。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，一般是（），再包馅蒸制。
（判断题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以1：0.3为宜。
（判断题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入油脂，澄粉与油脂的比例以1：0.05为宜。
（单选题）
澄粉面坯具有（）。
