A对
B错
（判断题）
四季豆中都的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生
答案解析
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
（多选题）
与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。
引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）
（简答题）
简述亚硝酸盐中毒的预防措施。
（单选题）
亚硝酸盐急性中毒的机理是（）
亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药为（）
亚硝酸盐食物中毒
