（单选题）
酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。
A乙醛
B缩醛
C多元醇
D乙醇
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。
（单选题）
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（填空题）
酵母在（）条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
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（填空题）
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（填空题）
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