（单选题）
（）适用于大多数叶菜类蔬菜的杀菌洗涤。
A开水
B盐水
C热水
D碱水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（）。
（单选题）
叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。
（判断题）
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。
（单选题）
用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。
（单选题）
夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。
（判断题）
夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。
（单选题）
用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。
（填空题）
食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。
（单选题）
下列选项中不是叶菜类蔬菜的是（）
