（多选题）
传统蛋糕是指（）为坯体经裱花而成的制品。
A海绵蛋糕坯
B戚风蛋糕坯
C慕斯蛋糕坯
D清蛋糕坯
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
裱花蛋糕制作间应为独立封闭式，室内温度不高于（）
（单选题）
裱花蛋糕应在温度不高于（）的环境下运输和贮存。
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