（单选题）
裱花蛋糕制作间应为独立封闭式，室内温度不高于（）
A20℃
B25℃
C26℃
D27℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
裱花蛋糕应在温度不高于（）的环境下运输和贮存。
（多选题）
传统蛋糕是指（）为坯体经裱花而成的制品。
（判断题）
食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
（判断题）
在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。
（简答题）
封闭容器、敞口容器中分别都装满水，室内空气条件不变。哪个温度高？最终的温度会不会一样？
（单选题）
根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
（单选题）
《集团公司节约能源管理办法》规定，办公区域夏季室内空调温度设置不低于（）℃，冬季室内空调温度设置不高于（）℃。
（简答题）
湿衬衣晾在某个干球温度为t、湿球温度为ts的环境内一段时间，衣服的表面将接近何种状态？如果有两个房间，室内空气相对湿度均恒为60%，但一间房间内空气温度恒为30℃，另一间房间内空气温度恒为20℃，在哪间房间内晾衣服干得快？请利用以下湿空气焓湿图解释原因。
（简答题）
冬季室内空调温度设置不高于摄氏度？
