A莳萝少司
B油醋少司
C千岛少司
D鞑靼少司
（单选题）
一般制作大虾头盘的时候原料有（）
答案解析
制作大虾头盘的原料一般有（）
制作大虾头盘应把生菜（）
制作铁扒大虾的原料有（）。
（判断题）
大虾头盘做好后只能放在盘中走菜。
大虾头盘做好后可以放在鸡尾酒杯中走菜。
制作诺曼底煎海鲜的主料主要有比目鱼、（）、大虾、鲜贝等。
制作铁扒大虾要先剪去大虾的（）。
制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再（）。
