（判断题）
在油炸食品中，炸馒头片比又薄又脆的千层饼安全。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
按照广州的春节习俗，油炸煎堆、油角、冬果、蛋散等糕点从哪一天开炸？（）
（单选题）
按照广州的春节习俗，油炸煎堆、油角、糖环、冬果、蛋散、芋虾等糕点是从哪一天开炸（）
（判断题）
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（单选题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
（单选题）
食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）
（单选题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:_______
（简答题）
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（简答题）
高温油炸后的食品，含有哪种致癌物？
（判断题）
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