（判断题）
西餐餐具摆放要按照菜单上的规定的秩序，由里至外摆放，刀背向右。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
（单选题）
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
（单选题）
摆放西餐餐具时，错误的是（）。
（简答题）
论述西餐宴会餐具摆放程序。
（单选题）
西餐服务中，当服务员撤去餐台上的大部分餐具，就意味着要上（）。
（单选题）
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
（单选题）
对折式西餐餐单上的主菜通常被安排在菜单的（）
（判断题）
在西餐菜单中，主菜的地位举足轻重，分量很大，应该尽量排在显要的位置，经验总结，单页菜单上的主菜应列在菜单的上部位置。
（单选题）
西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。
