（单选题）
工夫红茶毛火后含水量以控制在（）为宜。
A10%~15%
B15%~20%
C20%~30%
D30%~40%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。
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在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。
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（单选题）
做调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
（单选题）
用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
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红茶调饮泡法一般掌握每克茶（）mL用水量为宜。
（单选题）
在茶饮料提取中，乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以（）为宜。
