（判断题）
食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
（判断题）
一个吃素食的人每天食入的蛋白质的量和种类要比吃动物蛋白质的人都要多。判断下面关于这方面陈述的正误一般地说，植物性食物中蛋白质的百分比含量比动物食物的要低。
（填空题）
食品中的蛋白质通过消化器官可以水解为简单的营养成分（）。
（单选题）
食物蛋白质在人体内的消化率是（）
（填空题）
食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是（）、（）、（）等，动物性的主要是（）。
（多选题）
植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。
（多选题）
有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如（）等。
（简答题）
人血浆中的葡萄糖大约维持在5mM。而在肌肉细胞中的游离葡萄糖浓度要低得多。细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低？临床上常用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖-6-磷酸要消耗ATP的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖-6-磷酸呢？
（单选题）
哺乳动物如牛、羊等是人类蛋白中重要的肉制品、毛皮制品的原料来源，但哺乳动物妊娠时间长，每胎产子数少，繁殖速度比较慢。要加快良种畜的繁殖速度，目前可行的方法是（）
