（判断题）
面杖的保养主要是防止变形和发霉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
面杖使用后应放在固定处，并保持环境的干燥，避免面杖变形，表面发霉。
（判断题）
橄榄杖的正确使用方法是：双手持杖，用力要均匀，保持面杖的相对平衡。
（单选题）
用双杖擀制饺子皮时，两根面杖要（）勿分开，并注意面杖的着力点。
（单选题）
防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的（）和湿度。
（单选题）
擀面杖应放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变形、（）。
（判断题）
面杖应放在湿度稍大的环境中，可避免面杖干燥变形。
（填空题）
大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。
（单选题）
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
（单选题）
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
