（单选题）
用双杖擀制饺子皮时，两根面杖要（）勿分开，并注意面杖的着力点。
A要分开
B平行靠拢
C不要分开
D前后各一根
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。
（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，小的长（）厘米，主要用于擀制饺子皮、包子皮。
（单选题）
擀制饺子皮时，应先把剂子按成（）形再进行擀制。
（单选题）
用橄榄杖擀制烧麦皮时，橄榄杖的着力点应放在（），右手用力擀动，边擀边转，使皮子随之转动，形成波浪纹的荷叶边形。
（判断题）
馄饨皮是用小擀面杖擀制而成的。
（填空题）
大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。
（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，中的长（）厘米，主要用于擀制大饼、花生等。
（单选题）
面杖根据尺寸可分为大中小三种，大的长（）厘米，主要用于擀制面条，馄饨皮等。
（判断题）
双手擀饺子皮的方法是：首先将剂子按扁，以双手按住面杖，压住剂子，先向右前方，然后向左向后旋转。
