（单选题）
谷类中含量最高的营养成分是（）。
答案解析
谷类原料中含量最多的营养成分是（）
谷类原料中含得最多的营养成分是（）。
谷类原料中含得最多的营养成分是（）
谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
（判断题）
胚乳的营养成分主要是淀粉。
稻米的胚乳中主要营养成分是（）
糙米的胚乳，营养成分主要是（）。
