A第一道
B第二道
C第三道
D最后一道
（单选题）
冷开胃菜通常用来作为正餐的（）菜。
答案解析
在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。
（判断题）
沙拉是英文Salads的译音，泛指凉拌菜。
波尔图酒可以作为开胃酒饮用。
玛德拉酒可以作为开胃酒饮用。
西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。
意式菜大多使用面食作为配菜。
德式菜大多使用（）作为配菜。
意式菜大多会使用（）作为配菜。
