（单选题）
如果火腿切开后有炒芝麻的香味，说明火腿（）。
A严重变质
B品种优良
C质量最好
D轻度酸败
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
（单选题）
火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪（），咸淡适口，香味浓郁，色泽鲜明，味道鲜美。
（单选题）
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。
（单选题）
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
（单选题）
火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。
（判断题）
制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
（判断题）
制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
（单选题）
制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱（）。
（单选题）
火腿初加工将整只火腿放在（）中浸泡6小时。
