（单选题）
用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
A质量极佳
B保存期即将结束
C肉层开始有轻度酸败
D已经严重腐败
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
如果火腿切开后有炒芝麻的香味，说明火腿（）。
（判断题）
检验清蛋糕成熟可用竹签或牙签插入蛋糕中央，拔出后不粘附面糊，则表明已成熟。
（单选题）
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。
（单选题）
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。
（判断题）
制作黑芝麻蓉馅首先应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成末后才能用于制馅之用。
（填空题）
没有变质的火腿可以用（）洗涤，已经变质的必须去除变质部位，严重的不能食用。
（单选题）
切割后的混酥塔坯放入模具后用竹签扥戳小孔，防止面团膨发产生（）
（判断题）
腐败的火腿必须用热碱水洗涤后才能食用。
（多选题）
火腿分解的部位分为（）。
