（简答题）
有机介质反应体系中酶的性质有哪些改变？
答案解析
有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系？
有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么？
（单选题）
有机介质中酶催化的最适水含量是（）
有机介质中酶催化的最适水含量是指（）
举例说明非水体系中酶的催化性质与水体系的差异，并解释原因
简述提高固定化酶的稳定性的途径
（判断题）
酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.
试述有机溶剂在非水介质体系中的作用。
