（单选题）
食物中被称为第六营养素的是（）
A蛋白质
B脂肪
C无机盐与微量元素
D糖类
E纤维素
正确答案
答案解析
食物纤维是消化酶难以消化的糖类，对保护肠胃的健康具有重要作用，被称为第六营养素。食物纤维的主要功能有：
①吸水膨胀，刺激肠胃蠕动。
②松软粪便，保持排泄通畅。
③吸附有害物质。
④维持饱腹感，有硌减轻体重。
⑤抑制胆固醇和糖分的吸收，是预防糖尿病和高血脂的有效手段。
①吸水膨胀，刺激肠胃蠕动。
②松软粪便，保持排泄通畅。
③吸附有害物质。
④维持饱腹感，有硌减轻体重。
⑤抑制胆固醇和糖分的吸收，是预防糖尿病和高血脂的有效手段。
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