（判断题）
有时蜂蜜也会变坏是由于耐高浓糖液酵母菌和霉菌的作用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
高浓度的糖液具有杀菌作用，故可作为防腐剂防止果脯变质。
（判断题）
高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。
（判断题）
小腿和大腿是抽筋的主要部位，但有时手指、脚趾及胃部等部位也会发生。
（简答题）
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
（单选题）
零件在较长的时间内，由于交变载荷的作用，性能变坏甚至产生断裂的现象称为（）。
（判断题）
SXB—40型巡测仪个别点温度显示比实际值低，可能是由于干簧继电器吸合不放或隔离二极管特性变坏。
（简答题）
在硬糖生产中，为什么糖液的蒸发和浓缩不同于其他食品？
（填空题）
由于线切割面是被机械冲击过，因此会残留结晶变形，使电气特性变坏，因此需用HF+HNO3进行腐蚀，使表面（）的程度。
（简答题）
五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别？
