（单选题）
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。
A食品原料容易受到杂物污染
B生食品对熟食品的污染
C无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
高层饭店从竖向功能分区的角度看主要由大堂接待、客房、餐饮、公共活动、后勤服务管理五部分组成。
（单选题）
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（单选题）
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（单选题）
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