（判断题）
宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台等烈性酒。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。
（单选题）
通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。
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业务部门必须对合同对方的资质进行审查，审查具体内容包括但不限于（）
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学校建筑的安全出口数最少不应少于（）个，学校建筑设一个安全出口的但必须符合国家建筑要求。
（单选题）
为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。
（判断题）
和人交谈之时要考虑对方身份，考虑对方的年龄，考虑对方的语言习惯，考虑对方性别。
（多选题）
标准菜谱的设计原则有（）。
（多选题）
标准菜谱的内容有（）。
（多选题）
标准菜谱的作用有（）。
