（填空题）
挥发性盐基氮（）是用来判断鱼类新鲜度的指标之一，当VBN达到（）以上时被认为是腐败鱼肉。
正确答案
VBN，50mg/100g
答案解析
略
相似试题
（简答题）
测鲨鱼的鲜度用挥发性盐基氮指标是否准确，为什么？
（名词解析）
总挥发性盐基氮
（填空题）
K值是用来判断鱼肉新鲜度的重要指标之一，一般新鲜鱼肉的K值为（），初期腐败鱼肉的K值为（）。
（名词解析）
挥发性盐基总氮（TVBN）
（单选题）
在实际工程中，用来判断渗透破坏可能性的指标是（）。
（单选题）
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）
（单选题）
下列不能用来判断聚合机理是自由基还是阳离子反应的阻聚剂是（）；
（单选题）
水体富营养化是指在人类活动的影响下，氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。这种现象在河流湖泊中出现称为水华，在海洋中出现称为赤潮。含磷洗衣粉中的（）是造成水体富营养化的罪魁祸首。
（填空题）
（）是用来分离恒沸点混合物或组分挥发度相近的液体混合物的特殊精馏方法。
